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花样做馍

   来源:料理馆    阅读: 2.79W 次
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花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃

家中风俗是要在闰月前为家中老人送一对雁,寓意长命百岁,儿孙满堂。
做的零件很多,拼接很重要。用一点点水沾在需要连接的地方,然后放在合适的位置,它就自己粘上了。

用料  

面粉
豆子

花样做馍的做法  

  1. 发面就不用我多说了,注意面要和的硬一点,一会儿发的过程中会越来越软,而且好造型,不然做的造型容易垮掉。先做身子,搞成这样的柱体,注意把两端搞平滑。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第2张
  2. 大致捏成这个样子。

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  3. 捏出嘴和眼窝,都捏的夸张一点,因为一会儿在造型过程中还会发,幅度太小的话过一会儿造型就没了。在眼窝中放入豆子做眼珠。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第4张
  4. 不知道怎么捏出脖子的同学看这里,用手的虎口握住它,想象你在温柔的掐死它……不要太用力,有一点点区别就行了。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第5张
  5. 就这样

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  6. 做翅膀。用小圆柱,使用四的方法不停的搓,搓的过程中看看与身子的比例问题。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第7张
  7. 再用两个小号圆柱,捏出脚,放在身体两边。忘记拍照了,看下一步。

  8. 压扁两端,画出翅膀纹路。同理做出一个小燕。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第8张
  9. 花花部分:先搓出一个长条,不要太细了,也不要粗细不一,不然不好看。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第9张
  10. 叠成这样。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第10张
  11. 在中心位置一夹。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第11张
  12. 花花出来了,小心一点。沾点水在背面,粘到身体上。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第12张
  13. 放颗豆子。成了

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  14. 整雁完成。

    花样做馍的做法步骤图,花样做馍怎么做好吃 第14张

小贴士

花的个数也有讲究一般是双数和吉利的数字。一定要是一个大雁托一个小雁,是子孙满堂的意思。送雁要送这样的雁一双和4个雁蛋(就是小一点的圆馒头)。

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