用料
姜汁糖的做法
姜块削皮
把姜块捶出姜汁
用纱布把姜汁过滤出来
把姜汁和糯米粉混合成团，如果太干就加一点水。
红糖加入清水小火慢煮，煮到红糖完全融化，浓稠。
把煮好的红糖倒入糯米团里
把糯米团和红糖完全搅拌均匀无颗粒。
过滤后会更加细腻
将搅好的姜汁倒入红糖模具里
姜汁糊用大火蒸15分钟至完全凝固状态。
蒸好的姜汁糊放凉后，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时。
冷冻好的姜汁糖取出切粒，放入椰蓉里面翻滚。成品
