用料
| 大白萝卜 | 一个 |
| 小米椒 | 十个 |
| 白醋 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蒜 | 适量 |
开胃生皮的做法
萝卜带皮清洗干净去蒂，然后切成柳叶状薄片。
均匀的撒上盐，腌十五分钟左右，把腌出来的水倒掉然后再用清水冲洗两次，把浓盐味儿退掉然后沥干待用。（用盐腌出水是为了保证口感清脆）
用五六块蒜切成细条状，把小米椒切成两毫米细圈，一起放在小碗里，再当少量的盐，少许糖，少许鸡精，白醋（即将没过辣椒和蒜为准），生抽（和白醋的量差不多，根据自己口味可以增减）。搅拌均匀，然后倒在萝卜片上即可。
最后用保鲜膜把装萝卜的容器覆盖好，放入冰箱冷藏，24小时候取出翻个面，把没腌到的萝卜翻到汤汁里再放置24小时即可开吃！
小贴士
实在不好意思各位，刚刚知道这个网站，上一次做的东西没有拍流程照片，第一次发图请包容。喜欢吃辣的朋友赶快试试吧
