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脆皮冻香蕉

   来源:料理馆    阅读: 1.14W 次
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脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃

用料  

香蕉 2根
巧克力33% 10克
巧克力70% 40克
椰子油 20克
冰糕棍 N根

脆皮冻香蕉的做法  

  1. 香蕉切好插入冰糕棍放入冷冻室(速度快不会氧化变黑),早上巧克力隔水加热

    脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃 第2张
  2. 一定要加椰子油,巧克力酱会变稀容易做脆皮,不要加黄油,我试过家黄油,无论是直接加入还是融化成液体加入,隔水温度不够,黄油会使巧克力变稠

    脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃 第3张
  3. 效果是这样的,抹不开,还没裹完巧克力酱就已经凝固了!

    脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃 第4张
  4. 加了椰子油特别丝滑

    脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃 第5张
  5. 凝固后可以放入冷冻室,冷冻一会更好吃

    脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃 第6张
  6. 冷冻过后的香蕉口感很像冰淇淋

    脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃 第7张
  7. 可以放点糖针,糖珠装饰

    脆皮冻香蕉的做法步骤图,脆皮冻香蕉怎么做好吃 第8张

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