猪肝猪横脷瘦肉煲鸡骨草

鸡骨草煲猪横脷汤有清热祛湿，解毒，健脾开胃和散瘀止痛的功效。鸡骨草味甘性凉，有清肝热，祛湿毒，退黄疸，疏肝和胃止痛的功效。猪横脷即猪的脾脏，含有多种氨基酸、消化酶、维生素和微量元素。有健脾胃，助消化，润燥养肺的功效。鸡骨草煲猪横脷汤适合春夏季湿气重导致胃口不好、消化不良时饮用以养生保健。也适合烟酒过度、慢性肝炎甚至肝硬化、慢性胃炎胃痛属于肝胃湿热者饮用。一般男女老少都可以饮用

       儿童保健很重要的是从调理肝脾入手，这个汤既可以清肝火，又可以调脾胃，非常适合岭南地区的儿童夏天喝的汤



禁忌
鸡骨草种子有毒，不能直接入药，用时必须把豆荚全部摘除干净

用料  

猪肝猪横脷瘦肉煲鸡骨草的做法  

1. 将新鲜的猪瘦肉，猪肝和猪横俐清洗干净，用开水烫一下，去血水备用（瘦肉和猪肝我一般没有控制说要多少克，在市场上切了多少就放多少，觉得瘦肉多的话回家切出来炒菜）

2. 将鸡骨草清洗干净，加姜片和蜜枣先提前煲半小时（这是我婆婆在上山找的野生鸡骨草，已经把叶子和豆荚都清理干净了，在市场买回来的话一定要把它拆开清理干净，豆荚有剧毒的）

3. 把之前焯过水的肉放进去，大火烧开后转一个小时左右，加盐调味就可以了