自从二师兄身价一天天高起来,大口吃猪肉成了土豪炫富的标配。加上果妈减肥中,鸡肉低脂低价成了解馋的主角。这次用烧烤的模式做了一次,陈果果虽然没有点评,但是迅速光盘就表示我做的还可以。本来没有计划写菜谱,但是发了朋友圈,好多人问怎么做?好为人师的果妈,又买了鸡肉脯重新做了一次,拍了些照片,每个人的口感不同,你们不一定拘泥配料的重量和品种,做一盘适合自己的鸡肉条,才是王道。
用料
鸡肉 | 2块 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 半勺 |
十三香 | 半勺 |
黄酒 | 一勺 |
孜然粉、牛羊肉烤肉粉、咖喱粉、十三香(如果不吃辣,辣椒粉不放) | 总量两勺 |
白芝麻(炒熟的,喜欢吃可以多一点) | 2勺 |
低油低脂、好吃到爆表的烧烤味鸡肉条的做法
超市买的鸡胸,洗净
切成小拇指粗细的条,
清水漂洗干净,挤干水份
一勺蚝油
一勺酱油
一小勺盐
半勺白糖增鲜
半勺十三香提香
一勺黄酒,把配料和鸡胸拌匀,盖保鲜膜进冰箱冷藏3个小时以上或者隔夜
不粘锅放一点点底油,鸡胸一面煎熟后,继续翻面煎熟
外面微焦,即可。所有的鸡胸全部这样煎熟,烤微干。
加入白芝麻、烧烤粉、孜然粉、十三香、咖喱粉,喜欢吃辣的加辣椒粉,翻拌均匀、再小火3分钟出锅。
香喷喷的鸡肉条出锅了 。
好吃到停不下来。
小贴士
鸡胸最好顺着纹路切,这样吃的时候,可以用手撕着吃。