用料
鸡丁白玉菇的做法
鸡肉切丁，加蛋清、料酒、盐，腌制十分钟。
小辣椒切碎，白玉菇洗净备用。
先将鸡丁入锅炒熟，再放入白玉菇和辣椒一起翻炒。
白玉菇炒出水后倒入蚝油，继续翻炒，收汁后出锅。
小贴士
1 蛋清不宜放入太多，容易炒出沫（本人就炒出来了）。2 也可将白玉菇焯水后再下锅炒。
