用料
冰糖 | 少许 |
卤蛋料 | 一包 |
料酒 | 10克 |
甘草 | 3克 |
盐 | 适量 |
茶叶 | 5克 |
鸡精 | 少许 |
老抽 | 20克 |
茶卤攻城蛋的做法
将攻城蛋(有机绿壳土鸡蛋)用凉水煮熟。可在官网购买()
准备好调料。
汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。
再加入甘草和冰糖。
加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。
煮好的攻城蛋过凉水后剥去蛋壳。
然后再每个鸡蛋上面划上几道可爱的笑脸,不要划到底。
把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。让鸡蛋充分的上色,尽味
加入适量的盐和鸡精调味。 然后关火加盖焖之2-3个小时,让鸡蛋入味在食用。
当当当当~~~可以开吃啦!
攻城蛋包装很好哦!
小贴士
根据自己的口味选择酱油的多少 和糖的多少,还可以加入自己喜欢的调料!