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豆渣素丸子

   来源:料理馆    阅读: 1.69W 次
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豆渣素丸子的做法步骤图,豆渣素丸子怎么做好吃

早餐豆浆,留了豆渣,于是,晚上有了这道外焦里嫩、香酥可口的素丸子!还是自己做的美味又放心哈!一点都不难!

用料  

豆渣 一次打豆浆剩余的量
青萝卜 半根
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个
少许
面粉 适量

豆渣素丸子的做法  

  1. 青萝卜和胡萝卜分别擦丝,去除水分。

    豆渣素丸子的做法步骤图,豆渣素丸子怎么做好吃 第2张
  2. 加入豆渣。

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  3. 加入适量面粉和一个鸡蛋(可选)

    豆渣素丸子的做法步骤图,豆渣素丸子怎么做好吃 第4张
  4. 加入适量盐,搅拌均匀,面粉的量要合适,可以试一下是否能团成丸子。

    豆渣素丸子的做法步骤图,豆渣素丸子怎么做好吃 第5张
  5. 入油锅,炸。先大火,再中火,如果需要,可以复炸一次。

    豆渣素丸子的做法步骤图,豆渣素丸子怎么做好吃 第6张
  6. 可以做成自己喜欢或觉得方便的形状。

    豆渣素丸子的做法步骤图,豆渣素丸子怎么做好吃 第7张
  7. 炸好了配椒盐儿或直接吃。小朋友更喜欢配番茄酱。

    豆渣素丸子的做法步骤图,豆渣素丸子怎么做好吃 第8张

小贴士

这道素丸子的原料并没有限制:白萝卜、红萝卜都可以,但貌似最好有一种萝卜,有特别清香的味道,还有人喜欢放其它的蔬菜:如菠菜、香菇等,没有豆渣的话,可以不用,或者换成豆腐也可。炸好的丸子,趁热吃特别可口,剩下的,也可以变身为其它的菜:比如大白菜烩丸子、菠菜素丸子汤,或成为麻辣香菇的出彩一味。用油量并不大,建议用奶锅炸,更省油哈!

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