用料
豆腐丸子@素菜豆腐丸子的做法
老豆腐一块
捏碎
放入胡萝卜感觉好看点，哈哈😄，葱花切碎
再放入十三香0.5耗油5味极鲜5胡椒粉0.5泡打粉3鸡蛋2个面粉100盐适量
抓均匀，放置15分钟松弛下（炸的时候更容易鼓起来）
锅中倒入油，烧热转中火，筷子冒泡温度开始炸丸子
虎口抓捏，挤丸子
炸金黄出锅
趁热吃，外酥里内
