黄豆全身都是宝，豆渣也不能放过😄
用料
| 豆渣 | 打豆浆剩下的 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 白萝卜（或胡萝卜） | 按豆渣的量来定 |
| 葱花 | 一勺 |
| 姜碎 | 半勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 食盐 | 3克 |
用剩豆渣做好吃的素丸子的做法
前面的制作忘了拍图，具体如下：
白萝卜擦丝再切两刀不用太碎，加盐杀出水，略挤干。豆腐渣也挤出水分。加入鸡蛋、葱姜碎、五香粉、盐，再加入面粉，量不宜太多，能把其他食材粘合到一起就行（注意：不用加水）
手上蘸油团成球
下油锅，中小火炸约五六分钟
好吃的豆渣萝卜丸子就做好啦，外酥里嫩
小贴士
葱花可以少放些，也可不放。
先中小火炸透，炸熟，再大火炸脆
我这个表面有点发黑的是葱花露在外面，炸的时候容易发黑，倒是不影响口感。颜值控可以不放葱花😂
