这个丸子冷吃劲道，
这个配方盐有点多可以减少几克
喜欢香菜的可以放香菜碎（建议用香菜杆）
面条够湿可以不加水
用料
| 面粉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 130克 |
| 白萝卜 | 520克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面条 | 350克 |
| 盐 | 10克 |
| 十三香 | 2克 |
| 味精 | 2克 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 15克 |
剩面条素丸子的做法
白萝卜插丝，加适量盐腌5~10分钟，把水腌出来
胡萝卜插丝切碎，白萝卜挤出水分切碎，剩面条切碎（手抓碎也可以）
忘记拍照片了，搅拌均匀，
如果觉得干适当加一点点水
饧1个小时
❗️白萝卜本来有盐份，可以适当减少❗️
饧好搅拌一下，下油锅
油热后放进去，（放进去，飘起来）用虎口挤出丸子，用勺子直接放入油锅中，
刚下锅，不要翻动，表面定型再翻动，
油温不宜太热导致外皮黑，里面不熟
随时调火
炸至金黄捞出即可
小贴士
不会挤丸子的可以把勺子用油润一下
直接用勺子盛到锅中
白萝卜也可以换成红皮白心的大萝卜
插丝切碎不用挤水，和面的时候适当加水，一点点加水
面一定要饧好，不可以中途加面粉，丸子会硬不好吃不劲道
