今天给大家推荐一 道无敌好吃的凉拌菜~酸辣柠檬虾，酸辣过瘾肉质紧实Q弹，夏日必备超简单的，喜欢的赶紧来学~
用料
| 基围虾 | 1斤 |
| 柠檬 | 半个 |
| 小米辣 | 5个 |
| 香菜 | 3根 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 百香果 | 1个 |
| 生姜 | 2片 |
| 料酒 | |
| 花椒 |
酸辣过瘾肉质Q弹的柠檬虾🦐，夏日必备凉拌菜的做法
首先调酸辣汁：半个柠檬去籽切片➕小米辣➕蒜末➕香菜碎➕3勺生抽➕2勺香醋➕半勺盐➕半勺白糖➕一个百香果备用。
基围虾去头去虾线，凉水入锅，加入姜片花椒，料酒煮熟捞出，放入冰水中浸泡( 肉质更Q弹)
剥去虾壳留虾尾，把所有虾仁放入酸辣汁中，抓匀腌制一夜(等不及的两个小时也行)越久越入味。
