用料
| 童子鸡 | 280克 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 小半根 |
| 香油 | 10毫升 |
| 黄酒 | 50毫升 |
| 酱油 | 30毫升 |
| 冰糖 | 适量 |
| 九层塔 | 2把 |
明日的盒饭—三杯鸡的做法
洗净鸡块用厨房纸巾吸干水分，青椒切大块，葱姜蒜切好备用。
放入香油，煸黄姜片，然后盛出备用。这一步可以少放油干煸最好。
放入鸡块，用锅中余下的油两面煎至微黄。
加入煸好的姜片以及蒜片葱段翻炒。然后加入黄酒、酱油、冰糖，大火煮开后转小火盖锅盖焖15分钟。
汁快收干时加入青椒一起焖至青椒变软。
最后放入九层塔，翻炒盖上锅盖焖1分钟出锅。
因为酱油较多，无需放盐。
