一直用这种方法炒饼,很好吃,翻看了一下下厨房并没有这种做法,来,好味道一起分享啦~🤗
一碗炒饼加一勺辣椒酱,太满足了好么~
用料
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
姜末 | 1勺 |
圆白菜(包菜) | 小个儿的1个或者大个儿的半个 |
葱段 | 少许 |
蒜末 | 少许 |
甜面酱 | 两大勺 |
酱油 | 1勺 |
芝麻油(香油) | 1勺 |
饼条 | 4两 |
鸡蛋炒饼的做法
鸡蛋加适量盐,打匀。
热锅凉油,放入鸡蛋,炒熟。
把鸡蛋盛出备用。
锅中倒油,放葱段和姜末炒出香味,加入圆白菜丝,炒至七八分熟,放入两大勺甜面酱,少许酱油,翻炒均匀。
加入饼条,翻炒至十分熟,加一点盐,加蒜末、香油少许(这很重要!)关火,再翻炒均匀,加入鸡蛋,完成。
小贴士
加甜面酱来炒饼,味道很赞的。
最后加的蒜末和香油很提香,是点睛之笔。
炒饼好吃三要素:甜面酱、蒜末、香油,一个都不能少!切记~