精致潮州小食，橙香香芋外脆内嫩，外面再裹一层薄薄的沙糖，当然还要加上橙皮丝，在口感上起到了画龙当睛的关键作用，绝对是舌尖上的享受！
用料
| 芋头 | 半个或一个 |
| 冰糖或砂糖 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 橙皮或桔子皮或柚子皮 | 适量 |
橙香香芋的做法
去皮切成条状
起锅放油 尽量油多放点 芋头炸起来方便一点
尽量炸成金黄色 捞起待用
橙皮切丝待用
另起锅放入清水 待水滚开后放入适量冰糖（砂糖）想吃稠一点水可以多放点 想吃干一点糖水就熬干一点 两种口感都很不错
接着放入炸好的芋块和橙条丝翻拌 待芋块裹满糖水后起锅
装盘 橙香芋香
