从小吃到的一道属于家乡味道的 反沙芋由于太迷恋这个口感，下定决心必须好好把它学会！经过几次的实践越来越完美。也总结了一些经验分享给跟我一样喜欢潮汕美食的小伙伴！
采购秘诀
芋头购买推荐sams大师的荔浦芋头
（你的反沙芋就成功一半了）
白芝麻买熟的哦！
用料
| 芋头 | 500g |
| 水 | 50克 |
| 油 | 500克 |
| 糖 | 130克 |
| 橙皮 | 1个 |
| 白芝麻 | 5克 |
潮汕橙香反沙芋的做法
先把芋头去皮洗干净 切条1cm宽长10cm的比较完美！橙子洗干净 用刨把皮薄薄刨出来切丝切小粒备用！
把油倒进锅加热到筷子进去有气泡的时候说明油温够了 把芋头去放进去油锅里炸到微金黄捞起来备用！
把油倒起来无需洗锅，把秤好的糖放进去锅，把量好的水倒入小火熬糖水、致糖水变得细泡密集 （备一碗水可以看糖水滴进水里是否凝固了）可以关火把芋头 、橙皮 、芝麻、一起倒进 不停翻炒（考验💪的时候来了）
小贴士
1、芋头：必须选粉芋头（荔浦芋头）
不要选水分高的那种炸完秒回潮
**容易失败**
2、备一把风扇（最后凉确的时候是神器）这是我的秘密武器哦！
3、橙皮没有可以用🍋柠檬/柚子皮都是不错的选择哦！
下次给你们补上照片、这次匆匆忙忙！做完就被扫空了！
