适合初学者，不会把蒜末爆焦
用料
青椒土豆丝（懒人版）的做法
土豆切丝，用水泡一会儿，捞出，备用
青椒切丝
锅中加油，烧热，放入青椒，土豆
将泡过土豆的水底部少量倒入，起到勾欠的作用
翻炒一会儿，加盐，味精，蒜苗末，滴一滴酱油，少许辣椒油
小贴士
切土豆丝边切边将切好的泡入水中。泡过的水倒入勾欠是极好的。懒人做法，所有调味都最后加入。没有蒜末，所以不会爆糊。
