好喜欢吃花胶花胶花胶！超爱！满满胶原蛋白！平时都是用来煲汤，这次试着用来爆炒！好赞！
用料
| 鸡中翼 | 8只 |
| 花胶 | 2条 |
| 姜 | 多量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 黄糖块 | 1小块 |
| 蒜末 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
花胶炒鸡的做法
姜去皮，切片（忽略辣椒，这是另一道菜的，刚好放一起而已）
蒜头切成小块或者剁成末，葱洗净切段，分开葱头和葱身
鸡中翼切块，放蒜末，酱油，蚝油，砂糖，盐，油，生粉腌制，腌制30分钟以上。天气热的话放冰箱。
花胶去腥处理方法：
1.水加姜煲滚，多姜，一定多姜。放花胶，煲5-8分钟，如果花胶大厚就再煲多几分钟。
2.关火，盖盖子，静待至少15分钟。
3.捞起后用水冲干净。
4.找个可以封闭的东西，把花胶放进去，加水，一定要水没过花胶。封好，放冰箱。第二天就可以用了。中途如果有空的话可以换几次水
花胶切成块，放好待用
油预热，放蒜末，葱头，姜片爆香，接着放入花胶炒
花胶炒软后，加入腌制好的鸡中翼块一起炒。翻炒几次后加水，酱油，盐，黄冰糖块，蚝油，收汁就可以上盘了
噔噔噔！完成啦！
小贴士
花胶一定要去腥，泡发才好吃
