视频中使用的是普通黄花鱼的花胶(黄花胶),而市面上有人追求天价花胶,让有些珍惜鱼濒临绝种,我们拒绝这种行为。请大家正确看待花胶,天价花胶营养价值其实差不多,普通花胶平价又美味~
用料
黄花胶 | 50g(约1) |
土鸡 | 一只 |
元贝 | 若干 |
啤酒 | 若干 |
姜 | 若干 |
葱 | 葱 |
黄花胶炖鸡汤的做法
准备好食材
50g黄花胶(约1块)、土鸡(一只)、元贝(若干)、啤酒(若干)、姜(若干)、葱(若干)。
铺上姜片,放上花胶,蒸30分钟。
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把蒸发后的花胶放到纯净冰水里,放姜去腥,放进冰箱泡发6小时
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土鸡加面粉抓洗干净。
放进锅内、加啤酒、花胶、元贝、葱姜,煮开
炖了半小时的花胶夹出切断
放回锅内再煮5分钟,加点盐搞定
小贴士
其实简简单单的做一道菜就好了,放了太多的食材,烦琐复杂,且失去了食物原本的味道~