用料
炒花胶的做法
我喜欢晚间处理，大家看自己方便。1.用冷水泡3个小时2.下去蒸20分钟3.浸泡在冷水里，放冰箱一个晚上。
切块，备用。
盐、鸡精、胡椒粉（我没有，用黑胡椒）腌制。
1.准备好配菜：三层肉块、洋葱、青椒、小米辣2.葱姜爆香，下三层肉，出油3.下花胶、洋葱、青椒、小米辣爆炒
准备好料汁：料酒、蚝油、生抽、盐、鸡精、糖、水，盖上锅盖，闷一会儿，开锅，上香菜，即可。
