梅童鱼，是一种个头不大肉质非常细嫩的野生海鱼，特别适合给小娃娃吃，1两多一条的规格基本上都200左右一斤
用料
家烧梅童鱼的做法
选择新鲜梅童鱼，鱼眼睛透亮就是新鲜的。从鱼鳃部位取出肠子和鱼鳃，去除鱼鳞。
告诉您一个小秘密，鱼尾巴黑色的是温岭周边海域的本地货，比黄尾巴的好吃😋
锅中放油烧热，放入姜片。
放入梅童鱼，单面稍微煎一下，加入料酒。
加入开水，加少许盐，开锅烧5-6分钟。
撒入葱花。出锅装盘。
片装的鱼肉，细嫩得很。
