红红火火的火龙果面，开胃减脂，清爽无油。

作为从小吃面食长的，对面那是情有独钟。虽现定居江南，但对面食的爱始终不变。
    也许是口味习惯，总感觉这里的面不如家乡的劲道、香。可我有一双劳动人民的手，还有什么解决不了的，自己动手去做是也。              
这款是面条机版，用料制作都极其简单。但就算是用机器，做的好吃也是有技巧的哦。

用料  

红红火火的火龙果面，开胃减脂，清爽无油。的做法  

1. 准备好食材，我用了做面包的高筋粉，这样做的面条非常劲道，爽滑，口感相当好。

2. 无需和面，搅拌成如图棉絮状，无干粉，放置一边，静止10分钟。

3. 把面送入机器，初步成型。

4. 轧成基本成型，没有碎块，再继续放置醒10-15分钟，使面与水充分融合，柔韧。

5. 开始一遍遍的轧制，一个档位正反面放入轧一次，5个档位轧10次后，双层折叠静止5分钟左右，再重复下一个循环，直至把面轧的光滑，根据面刀，自己所要的厚度为止。

6. 切成自己想要的形状。

7. 可以尽情发挥，调成自己喜欢的颜色。这张去年做的，从左到右分别是，菠菜汁，南瓜，甜菜汁，原味，火龙果。这个火龙果颜色亮是正常的。而这次的可能是放冰箱了，打成汁后颜色不亮了。

小贴士

最好用高筋粉，更好吃。如果普通面粉，，500克面粉➕150克水的比例，无需撒干粉。高筋粉、蔬果汁，需适当增加10-15克。
中间一定要放置醒发10-15分钟。反复轧制，次数越多越劲道。