我爸的冬瓜排骨汤,我爱吃土豆,所以我爸结合了一下做的冬瓜土豆排骨汤
用料
排骨 | 1500克 |
冬瓜 | 500克 |
葱 | 4根 |
姜 | 1块 |
蒜 | 6个 |
花椒 | 10粒 |
山奈 | 1块 |
八角 | 一块 |
夏日绝配冬瓜土豆排骨汤的做法
清洗排骨,切块,排骨冷水下锅,煮起来后将排骨捞起自来水冲洗干净。
将去掉血水,清洗干净后的排骨放入锅中,水一次性要多加些,怕少就在烧壶开水放在旁边备用。
然后放入姜、蒜、花椒、山奈、八角
可以少量的放一点盐
水开后煮大约30分钟左右,转中火30分钟
乘着煮排骨的时间将冬瓜切成块
土豆切块
本人特别爱葱花所以切的毕竟多😁
排骨1小时左右到时候就可以放冬瓜和土豆了,煮沸腾后转小火慢慢煮
大约25分钟左右就可以再放点盐起锅了,如果只是中午一次吃完的话可以在起锅的时候放葱花,如果是一个人对像本人我就是这样,不方葱花直接起锅。
拿个小碗盛一碗热汤撒上葱花可以保证葱花的新鲜,不然葱花时间长了就不好吃了破坏口感
小贴士
温馨提示只有一个,一个人煮饭一定得掌握好份量,不然煮着煮着就多了,本人是一次煮2顿的饭量