一边拌一边拉丝哈哈。
用料
| 意面（干） | 85克 |
| 番茄 | 2个小的（约250克）去皮切丁 |
| 牛肉末 | 180克 |
| 蕃茄酱 | 35克 |
| 咸蛋黄 | 2个 |
| 马苏里拉芝士 | 30克 |
| 蒜 | 2瓣切末 |
| 椰奶 | 50毫升 |
番茄牛肉咸蛋黄芝士意面的做法
热锅放点底油，大火煸炒蒜末牛肉末。牛肉断生后加入去皮切丁的番茄，拌炒，加入番茄酱，50毫升椰奶，适量的盐（别太咸，咸蛋黄是咸的），中小火加盖。
不用把番茄完全煮成酱，选择熟一点的番茄就好了。煮太久也破坏太多营养。差不多汤汁有点稠了就好。
把番茄牛肉羹（？）倒在煮好捞出的意面上，抠两个熟的咸蛋黄放顶上，加入马苏里拉，微波炉高火1分半。我的微波炉火力很足，自家微波炉的脾气自己知道，看着点啊芝士融化了就拿出来。
拌起来开吃。如果不在乎热量，咸鸭蛋黄和芝士随便放。一边拌一边拉丝，满满咸蛋黄的滋味。
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