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哺乳期妈妈解馋麻辣烫

   来源:料理馆    阅读: 1.45W 次
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哺乳期妈妈解馋麻辣烫的做法步骤图

用料  

煮料:
葱段 2段
4瓣
八角 1个
花椒 15粒
桂皮 1小块
浓汤宝(牛肉味) 1个
撒尿牛丸 4个
鱼豆腐 4块
甜不辣 4个
午餐肉 3片
香菇 4朵
海带 若干
西兰花 3朵
木耳 5朵
金针菇 1把
娃娃菜 少半个颗
豆皮 半张
宽粉 若干
酱料:
3瓣
小米椒 1个
熟芝麻 适量
辣椒面 半勺
葱花 适量
白糖 半勺
少量
生抽 2勺
1勺
耗油 1勺
芝麻酱 4勺
香菜 少许

哺乳期妈妈解馋麻辣烫的做法  

  1. 准备各种配菜和鱼丸虾丸等,洗完备用。上述食材根据个人口味添加;准备好葱段,蒜瓣(切吧切吧),八角,花椒,桂皮

  2. 酱料准备,小碗装葱花、蒜泥,小米椒(一个出来的是微辣,根据个人口味增减量),辣椒面,熟芝麻,盐,白糖。

  3. 起火烧油,多放点油,油热了以后往步骤二的装了蒜,葱花等的小碗里倒一部分。锅里剩下的油加入葱段,蒜,八角,桂皮,花椒。翻炒几下,加入适量水和浓汤宝。

  4. 等水开时候继续制作酱料,往加入热油的碗里,加2勺生抽,1勺醋,1勺耗油,4勺芝麻酱,搅拌均匀。

  5. 水开后,加入食材。先煮不容易煮熟,不容易煮烂的,比如鱼豆腐,丸子,香菇等。放其他菜之前建议吧花椒大料啥的捞出去。再放豆皮,青菜等。

  6. 都煮熟以后,捞出,加一点汤,然后把酱料倒进去拌好。再撒点香菜花,就可以开吃了。

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