最经典的川菜之一：回锅肉。今天加点六月鲜轻盐昆布酱油，提鲜増味又健康！
用料
| 带皮五花肉 | 500克 |
| 青蒜 | 15～20根 |
| 姜片 | 5片 |
| 花椒 | 约10粒 |
| 郫县豆瓣 | 1.5茶匙 |
| 豆豉 | 约10颗 |
| “六月鲜”轻盐昆布酱油 | 约5～8ml |
轻盐不轻味的回锅肉的做法
准备阶段：
青蒜（我们四川喊蒜苗），洗净，斜刀切寸段
带皮五花肉煮7分熟（猪肉时水中加姜片和花椒去腥），凉透后切薄片（前夹肉或者二刀肉也可，口感更嫩，缺点是瘦肉和肥肉容易分家）
热锅冷油，下切片的五花肉，小火熬出油，瘦肉边缘微微泛焦黄，所以回锅肉我们四川也称“熬锅肉”
放入郫县豆瓣、豆豉翻炒均匀，再放入青蒜
翻炒至青蒜断生，加入“六月鲜”轻盐昆布酱油
翻炒均匀，出锅，开动！
小贴士
煮肉的汤，冬天拿来煮萝卜、白菜，夏天煮冬瓜，绝对美味，不要浪费哦！
