用料
雪菜罗氏沼虾的做法
吉香居咸菜
蒜，辣椒，猪油渣
虾去胃
油锅加热后放入蒜瓣，辣椒，咸菜炒出香味
加入虾，加料酒去腥，再加入适量的水，加入少量盐，咸菜有咸味，加入一勺糖提鲜，烧十分钟。
出锅，撒葱花
小贴士
一定要先把配料炒出香味，再加入虾，虾也可以不去胃，个人觉得有点接受不了，还是去掉了胃，水没过虾，大火烧熟。
