鱼肚有美容营养功效，多数用它煲仔焖或做成鱼肚羹汤吃用。今日我用它煲鲜美的羹汤。
用料
| 鱼肚 2 大块 | |
| 瘦肉200克 | |
| 金银玉米2 根 | |
| 玉米粉1 饭碗 | |
| 盐 适量 | |
| 姜 3 片 |
鱼肚羹汤的做法
两块爆沙干鱼肚浸泡去沙粒，大约要用40分钟（小鱼肚25分钟），它开始变软切小粒块待用。
两条金银玉米摘粒待用。
瘦肉切小粒，放姜3片，加入12碗清水，打开火煮滚后10分钟后，放玉米粒，再放切好的发好鱼肚粒，中火5分钟滚后，放玉米粉用冷用开好，倒进汤里，中火5分钟有些变成小小糊羹样子，放盐适量，关火有羹汤饮。
小贴士
爆沙鱼肚干一定要浸泡（小25分钟大40分种），才能用来烹饪，还要清理干净鱼肚里的小沙粒。
