按照正宗的韩国泡菜来做，不容易接受，实在是太辣；另外要找韩国出产的材料也不容易。反复几次，试用了随便能买到的材料，并在材料分量上作了改动，觉的出品不错，合口味。
用料
| 京包菜 | 3000G |
| 红萝卜 | 250G |
| 苟菜 | 150G |
| 苹果 | 2个 |
| 梨 | 1个 |
| 大蒜，生姜 | 各150G |
| 特细辣椒粉 | 2茶匙 |
| 粗辣椒粉 | 1茶匙 |
| 虾酱,鱼露 | 各2茶匙 |
| 鸡粉，白砂糖 | 各4茶匙 |
广味泡菜的做法
洗净包菜，用刀一开4，（十字2刀。），用手逐叶剥，并将盐均匀地涂在菜上，6斤菜用了1/5包盐。放在褒里用重物压，不时翻动再压，一晚后。
用冻开水，清洗净包菜。沥干水分。我是早上捞起,放到傍晚就得了。
红萝卜，苟菜盐奄半小时，
方法同包菜一样，沥干水份
蒜和姜剁成蒜蓉，姜蓉，苹果，雪梨捣泥，
将蒜蓉，姜蓉，苹果，雪梨，辣椒，鱼露，虾酱，鸡粉和糖捣均匀，放置30分钟。
最后将配料均匀地混在包菜里，密封在常温里放置24小时后，就可食用了。
小贴士
整个过程都不要有多余的水分
