姐姐们每年都会做龙虾🦞，技术越来越娴熟，口感也是蹭蹭的往上走，今天全过程记录，以后就是我的拿手菜啦😁
用料
| 小龙虾虾尾 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 青椒/红椒 | 3-4个 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 其他调料： | |
| 白砂糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 干紫苏 | 适量 |
油爆虾尾🦐味道🉑️的做法
小龙虾虾尾洗刷刷！
剪背！
锅内放油（大量），油热后放生姜片！
将虾尾倒入爆炒！（如果虾尾是冷冻过的，需要在爆炒之前先炒一下，去水分）
爆炒几分钟后，放糖！（糖很关键，不要放太少啦）继续翻炒
入蒜➕干辣椒🌶️（干辣椒在准备初期用冷水浸泡）
再倒入切好的青红椒！
继续翻炒！翻炒至虾壳变至有点焦黄
倒入啤酒（啤酒用量看你的虾尾多少，我们这里放了一瓶）煮几分钟
放盐➕生抽➕蚝油，继续翻炒！
出锅！
