用料
油爆基尾虾的做法
用剪刀把虾去须和虾头上的尖角
用刀把背部切开挑去黑线洗干净，控干水
大蒜切片，红干椒切碎备用
锅里放油烧热，油比平时炒菜多放些就可以，把虾放入锅里开小火干煸，煸到虾皮变脆脆的
加入盐，糖，大蒜，红干椒煸一下
最后加入生抽，白胡椒粉和一点点花椒油搅拌均匀即可
出锅装盘，一道美味佳肴就可以上桌了
