看了几个方子，挑最简单快收的方子试验，果然越简单越好味
用料
| 猪肉沫 | 500克 |
| 大葱 | 1根 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑、白胡椒 | 各拧10下 |
| 料酒 | 2勺 |
| 老姜汁 | 200ml |
| 猪油渣 | 适量 |
大葱肉包子陷的做法
除老姜汁之外，所有材料混在一起顺时针搅拌均匀。（没有猪油渣也行，但猪油渣真的会悄无声息的提升口感）
一整块老姜，加300ml白开水，料理机打碎取汁（没有料理机就只能手剁碎，加水挤汁），去渣为了口感。
少量多次加入老姜汁搅拌均匀。每加一次姜汁都要搅拌均匀后再加剩下的姜汁，直至加完。肉糜吸饱水，湿润不渗水为最佳状态。
小贴士
1、老姜汁去腥提味让肉馅不柴。
2、加入猪油渣可以悄无声息提升口感。
