做过几次,味道不错,推荐下,如有雷同纯属巧合
用料
锡纸葱香黄油蛤蜊的做法
买来的蛤蜊都吐好沙了,放了些盐,然后纯净水浸着,时间来不及就冲洗干净。
准备锡纸,大小要能包裹住所有蛤蜊
锡纸里放些蒜和葱,还有黄油,个人比较喜欢黄油香味,所以切了稍厚一点的四片,为了方便大家看大小,放了块士力架做对比。
然后准备一不粘锅,把放了葱、蒜、黄油和蛤蜊的锡纸包住,放在不粘锅上烤,就像铁板烧一样
等黄油全都开口了,连着锡纸拿出来放盘子里,再撒上多余的葱和蒜,锅子里热油,最后淋上热油,就完成啦~~因为用完浸泡过生的蛤蜊,所以不用放盐,没浸过的撒一点点盐就好了,主要是吃它的原汁味道。这样烧出来的蛤蜊非常嫩。