解决员工用餐当然要做一道简单要好吃的菜啦，这道泡椒土豆丝正是如此！第四集，赵薇和黄晓明大学时的班主任崔老师来探班，作为这顿特殊的员工餐，张亮准备了爽口的泡椒土豆丝。
用料
| 去皮土豆 | |
| 泡椒 | |
| 花椒 | |
| 绿辣椒 | |
| 白醋 | |
| 生抽 |
【中餐厅】泡椒土豆丝的做法
特写镜头能看见张亮的好刀工呀，土豆丝切得挺均匀的。但是我这个弱逼，只能用那种切丝神器来解决了。
土豆切丝后放入清水中浸泡。
绿辣椒斜切小段、泡椒切丝。
热锅加油，下花椒、辣椒段爆香。
下土豆丝，加生抽、白醋翻炒均匀。
加泡椒、泡椒汁，加盐调味即可。
简单好吃，家常口味！很下饭呦！
小贴士
土豆切丝之后，一定要放水中浸泡，洗去淀粉，否则炒出来会发粘。
