用料
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 五香粉 | 适量（可不放） |
| 葱花 | 适量 |
| 折耳根 | 适量（可不放） |
| 花椒面 | 少许 |
| 火腿肠 | 二根 |
川味炸土豆的做法
土豆洗净去皮切块，锅内倒入适量油（用量根据土豆份量增减），油烧热放入土豆，土豆快熟的时候放入火腿肠，中小火炸至表面微黄，土豆一定要熟透。
折耳根洗净切成小段。
炸土豆的时候可以准备调料，将葱花、辣椒面、盐、鸡精、花椒面、五香粉（可不放）、糖、事先准备好的折耳根、全部放入大一些的容器中，炸好的土豆盛出放入碗中，可以适量加一小勺热油、加入适量醋，搅拌均匀即可。
小贴士
折耳根（鱼腥草）有清热解毒，利尿消肿等功效。虚寒症忌服。🌟🌟
调料根据自己的口味调整。🌟
个人觉得糖醋味多一些更好吃。
油炸食品，请不要贪嘴。
