超级下饭的旮瘩丝咸菜！把馒头掰开再把炒的旮瘩丝咸菜放进去，让我回想起小时候的味道，特好吃！！！
用料
| 旮瘩咸菜 | 半个 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 一小块 |
| 花椒粒 | 20粒 |
| 辣椒 | 1个 |
| 八角 | 半个 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 五花肉 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 香菜 | 1根（我今天家里没有了没放） |
五花肉炒旮瘩丝咸菜的做法
准备半个旮瘩咸菜。
旮瘩切丝，用凉水泡1小时左右，然后换水再掏两边，倒掉水备用。
五花肉、姜切丝，葱花切好，花椒、八角、辣椒备用。
锅烧热放花生油烧80度左右，放五花肉煸炒，我喜欢五花肉炒发黄了，这样特香，然后放姜丝煸炒一下接着放花椒、八角、辣椒、旮瘩丝、再放味极鲜、耗油继续翻炒。
旮瘩丝很快就熟了！！！
小贴士
千万不要放水。
