又到了吃莲藕的季节了,秋天多吃藕那个啥的,这菜忙着给老公做好吃饱去上班,做得比较急。很多步骤没拍照,不过没关系,其实很简单
用料
肉沫 | 200克 |
莲藕 | 2节 |
葱 | 根 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克 |
胡椒粉 | 适量克 |
淀粉 | 5克 |
秋藕肉丸子的做法
首先莲藕剁碎,加入肉沫再躲一下吸收莲藕的汁
忽略图片,这是成品🤣
然后加入盐,鸡精,胡椒粉,剁碎的葱头,酱油用筷子🥢打圈搅均匀
加入一个鸡蛋。筷子打圈搅均匀,加入两勺淀粉继续用筷子打圈搅均匀
抓成一团团的放入碟子摆好,水烧开蒸15~18分钟,蒸好后起锅烧油放入蒜蓉,一碗调好的淀粉水,少许盐,酱油烧开,淋上肉丸即可
记得在汤汁加入葱花
小贴士
下次再写详细的