猪肉饺吃烦了吃点牛肉饺呀～还是小高姐的配方～
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 花椒粉 | |
| 姜粉 | |
| 五香粉 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 葱花 | |
| 中筋面粉 | 2.5杯 |
| 鸡蛋 | 1个 |
番茄牛肉饺的做法
西红柿去皮，切开，汁放另一个碗里，然后切碎。
切碎的西红柿放小碗里，放一勺盐，放半小时左右出水。
拿出牛肉馅，加入番茄汁水，鸡蛋一个，加入花椒粉，五香粉，姜粉，料酒各一勺，小勺盐，小勺糖，朝一个方向搅拌上劲。
加入西红柿碎，搅拌均匀。大葱切细葱花，洒在肉馅表面。
锅里加两勺油，加热到冒烟，淋到葱花上，搅拌均匀。
2.5杯中筋面粉，加一杯水，揉成面团，醒半个小时，再揉一下，揉成光滑面团，用保鲜膜包裹再放置1小时。
然后就是擀皮包饺子啦～
