手把手教你做娘惹风味之香蕉叶烤叁巴鱼 nyonya ikan bakar/ Malaysian grilled fish

这个周末荷兰天气慢慢暖和起来，心血来潮做马来西亚娘惹香蕉叶烤叁巴鱼，让老公在家后院炭烤😂，然后一家人坐在家后院一起吃晚饭，天气好真好！我今天烤2条鱼，食谱是给一只鱼。你也可以放在烤箱里烤200度25分钟左右。我家孩子不能吃太辣，所以一部分我用番茄膏代替。

马来西亚辣椒鱼：

用料  

手把手教你做娘惹风味之香蕉叶烤叁巴鱼 nyonya ikan bakar/ Malaysian grilled fish的做法  

1. 把叁巴酱材料放入搅拌机搅拌成泥，热锅热油炒至香及浓稠。盛起备用。

2. 在马来西亚吃烤叁巴鱼都会用魔鬼鱼，在荷兰的我用鲷鱼代替了。洗净鱼，在鱼身上割几刀，容易入味。把鱼放在香蕉叶上，双面抹上叁巴酱，包裹。

3. 放入预热烤箱200度烤25分钟左右或用炭火烤至熟。

4. 浓浓香蕉叶味和叁巴酱，软嫩鲜香的鱼，好吃极了。