自用笔记!哈哈,适量大家根据自己口味酌情添加〜( ̄▽ ̄〜)
用料
猪肉 | 1500克 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋 | 3个(只要蛋清) |
胡椒粉 | 适量 |
巨大版圆子的做法
夹子肉搅碎(米粒大小),加入适当姜末。
加入三个蛋清
薄的水淀粉加入,水多放点
放入盐和胡椒。
搅拌均匀,起劲。
略费油哈,姜片上浮冒密集小泡。准备下圆子。
小胖拍圆子,哈哈哈哈,看不见圆子哈哈哈
特写
小心放入锅里开炸
炸至表面变色,捞出。
放入复炸,油温要比之前高一点。
油温足够,10s左右,炸至金黄捞出。
吃的时候红烧就好了(●°u°●) 」