周末收到好朋友三亚寄了一箱我最爱的椰子🥥,哈哈哈,太多了拿四个做了一锅椰子鸡~不要太香太好喝😂
用料
小奶椰 | 3-4个 |
鸡肉 | 半只 |
红枣 | 5-6颗 |
姜 | 半个 |
清水 | 跟椰汁水差不多量 |
盐 | 适量 |
花菇(可不加) | 5-6朵 |
迷你娃娃菜(可不加) | 2颗 |
香甜椰子鸡🥥的做法
哈哈哈,整整一箱太开心了
所有原材料备好~
进行开椰工作,这步稍微有点麻烦,不过小奶椰壳很薄,弄起来也很方便~椰子尖头的地方把上面毛毛削掉后会露处三个圆点,其中有一个最软,用刀轻轻一戳就开了啦,哈哈不小心戳出来个❤~接着倒出椰汁~
四个小奶椰刚好装满我的这个玻璃碗~
接着取椰子肉,用最原始的方法直接往地上砸😂当椰子砸起来弹很高的时候证明椰子还没破口,反之就表示成功裂开了。然后稍微用点劲就直接徒手掰开了,哈哈哈!
一个个取出椰子肉清洗干净后切条备用。
准备就绪过后就开始炖汤啦,倒入椰子水及等量清水放入姜,接着放入椰子肉~
等水开后放入鸡块~
大约熬30分钟~
满屋椰香~啧啧啧
放🧂盐、自己喜欢的蔬菜可以适量加点~
汤甜甜的,肉香香的😍
小贴士
好吃的蘸水也很重要喔,青柠、小米辣、生抽、盐、醋、蚝油、香菜、葱、鸡精,我的大致是这些啦,拿走不谢😎