一直吃妈妈亲手腌制的娃娃菜,如今疫情肆虐,小区封闭,在家自己尝试腌制娃娃菜,没想到一举成功,味道杠杠的,很下饭。
用料
娃娃菜 1 | 颗 |
小米椒2 | 个 |
大蒜 3 | 瓣 |
盐 适量 | |
糖 适量 | |
醋 少许 | |
鸡精 少许 |
妈妈版腌娃娃菜的做法
将娃娃菜切成片,加适量盐腌制1小时。
准备凉白开水,加入小米椒,大蒜,糖,盐,鸡精和醋,盐少加点,可根据自己的口味进行调味。
把腌娃娃菜的水倒掉,加入调制好的料水,不够可以再加点凉白开,使娃娃菜淹没在调料水中。
放置冰箱一晚,第二天开吃,酸爽脆嫩,一口停不下来🤤