豆腐鱼要买看起来有点红的，比较新鲜
用料
| 豆腐鱼 | 1斤 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 金针菇 | 一小把 |
| 香菇 | 3-5朵 |
| 黑木耳 | 3-5 |
| 姜 | 适量 |
| 姜葱 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 少放点 |
| 醋 | 一勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 鸡精 | 一丢丢 |
先烧半壶白开水，同时豆腐鱼清洗干净加鸡精，老抽，胡椒粉抓拌均匀， 再放一点地瓜粉给他做拌均匀。
配菜金针菇，香菇黑木耳给他改一下刀。这里忘记买了，就没放
锅里放一点油，把姜葱给它煸香一下，直接倒入清水。
水开把所有配菜都放进去。
放一点点干辣椒。再次水开转，中火把豆腐鱼一块一块放进去。
再次水开加盐巴鸡精，糖，再勾一点薄芡。最后放醋，撒一点香菜就可以出锅了。
小贴士
先烧水节省做菜时间，海鲜也可以放别的。零基础开胃菜。
![[快手]酸辣海鲜汤的做法步骤图](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f6d0/a285/f6d0d7bf401ff91bfed262de96b65a98134cbcb7e7cba949321461f1153296666e5e36984656f0b9.jpg "[快手]酸辣海鲜汤的做法步骤图")
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