土豆🥔炖牛腩🥩

牛腩肥肥香香的，一咬下去，汤汁浓郁，满口留香😋，配上汁，大米饭🍚绝对能扒拉两碗，嗯嗯，它俩是绝配👍

用料  

土豆🥔炖牛腩🥩的做法  

1. 选牛腩一定要那种肥瘦相间的，这样才香。提前放水中浸泡出血水，然后切至方块状（大小自己决定），下入滚水中焯出血沫。

2. 接着捞出沥干备用

3. 油锅中下入冰糖，小火熬制糖色

4. 倒入牛腩煸炒出牛油，颜色如图中所样，放入生姜料酒、盐、小米椒🌶️

5. 加入生抽少许

6. 老抽少许

7. 蚝油少许

8. 加入水，没过牛腩，水要多一点，大火炖（也可放入砂锅中炖煮），开了以后文火炖三四十分钟

9. 准备两三个土豆🥔，切成滚刀块

10. 用水冲一下表面的淀粉

11. 半小时后加入土豆块，一起炖二十分钟

12. 最后大火收汁，加一点点鸡精即可，汤汁拌饭灵的很😋

13. 加上一些香菜点缀，就OK啦✌️