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回锅藕片

   来源：料理馆    阅读: 2.67W 次
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回锅藕片的做法步骤图，回锅藕片怎么做好吃

用料  

藕
五花肉

回锅藕片的做法  

  1. 五花肉切片

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  2. 莲藕削皮泡加两滴白醋的清水，防止氧化，竖着劈成两半，切硬币厚度的滚料片

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  3. 锅内倒油

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  4. 4成油温煎制藕片

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  5. 煎至两面微黄熟透，捞出

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  6. 不用放油，直接下肉，

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  7. 肉煸炒出油后，下拍蒜（拍碎的蒜），豆豉，辣椒酱，

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  8. 下藕片

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  9. 下青红椒，加1勺酱油，1勺料酒，3克盐翻炒

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  10. 下青笋片翻炒均匀

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  11. 出锅了

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