用料
鲍鱼羊肚菌🐔汤的做法
1.羊肚菌泡发10分钟清洗干净备用2.鸡腿鸡爪洗净焯烫热水捞起备用3.鲍鱼洗净花刀，鲍鱼壳刷洗干净备用
4.冷水下鲍鱼壳、鸡腿鸡爪、羊肚菌煮沸后连同汤汁一同转至炖盅炖2小时
5.开盖前，另起一锅冷水煮沸烫1分钟鲍鱼捞起放入已炖好的汤，再撒入少许盐即可
小贴士
🌼新鲜的鲍鱼想要有嚼劲不干柴且不缩小的烫1分钟即可，如果是干鲍鱼的话则可从一开始就放入炖盅一同炖
