在外边吃米线,总觉得菜太少。在家自己做,多放家人爱吃的,放多少都行。关键是味道特别好吃。
用料
盐 | 自定 |
麻婆豆腐酱 | 一袋 |
葱 | 少许 |
姜 | 片状少许 |
鸡精 | 适量 |
我的米线我做主的做法
用温开水泡米线,水温不能太低,也不能烧开,关火,闷着。
把家人喜欢的菜都洗好,备用。
热锅倒少许油,有个7分热,放入葱,姜搅拌。倒入麻婆豆腐酱,搅拌,等爆出香味,加入适量的水,开大火烧开。
等水烧开的过程,可以把丸子这类切成片,这样容易入味。
水开以后,把菌类菜,不容易熟的菜先下进去,煮一会,再下容易熟的菜和米线。
根据个人口味可以放适量盐,味精(鸡精也行),醋。这样就可以出锅了。