图文来自“美晨烘焙”，此方是四个的量。吃不了的面包胚要放冰箱冷冻、冷冻、冷冻。 面包放入冰箱之所以更容易变干、变硬和掉渣，是因为在较低的温度下，面包脱水速度加快，淀粉发生老化。与室温储存相比，冷藏会导致面包脱水速度加快6倍，反而更容易失去新鲜口感。
保质期内吃不完的面包，最好的办法就是把面包密封好后置于冰箱冷冻。在冷冻温度下淀粉不易发生老化。
面包冻得硬邦邦也不怕，等要吃的时候拿出来往表面喷点水，150℃回烤五分钟左右，就又能变得松软可口了。低温冷冻虽然能延长面包的保质期，但保存时间也不宜太久，应该在两个星期之内吃完。
用料
| 高筋粉 | 120克 |
| 低筋粉 | 30克 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 水 | 95克 |
| 细砂糖 | 6克 |
| 盐 | 2克 |
| 菜籽油 | 9克 |
| 纯牛奶 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
我的“KFC”我做主，自制汉堡胚的做法
除了纯牛奶、白芝麻，其余材料放在一起用厨师机搅拌。如果用黄油，面粉要成厚膜后再加入黄油，不然影响出手套膜速度
揉手套膜需要耐心哦
放在温暖处呦，记得盖上保鲜膜
马上回缩是还没发酵好，一碰就塌陷了说明发过了
均分
手心朝下，将面团握在手心中央，顺时针旋转
记得盖保鲜膜啊
不要擀太薄
二次发酵，温度湿度要适宜
要轻轻刷哦
没有白芝麻，黑芝麻也行，（黑芝麻看上去会怪怪的）
烤箱要预热
冷却后切片比较容易
随心所欲，想放啥就放啥
成品，怎么样
小贴士
1、菜籽油可以用黄油或者色拉油替换。 2、最好用罗马生菜。3、还可以用番茄酱，总之自己喜欢的酱料
