下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟！

用料  

下酒必备之水煮毛豆，一大盘都不够吃的做法  

1. 首先做好准备工作，毛豆冷水浸泡几分钟，互相搓着洗净表皮上的绒毛，沥水，香叶、花椒、小茴香、桂皮放入调料包。

2. 把准备好的料包直接放入锅内。

3. 放入毛豆，注入纯净水，刚能没过毛豆即可。

4. 再添加点生抽、盐、香油调味。

5. 盖好盖子，选择炖煮功能。

6. 关火后，开盖腌浸半小时，可以让毛豆更入味。

7. 成品照

8. 成品照

9. 成品照

小贴士

1.想要毛豆颜色保持鲜绿，可在煮毛豆的时候开着盖子。
2.想让毛豆更入味，可用剪刀✂️把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边，这样的毛豆更加入味哟。